Nous avons fixé des objectifs ambitieux dans chacun de ces domaines, que nous voulons réaliser d’ici 2011, en nous fondant sur l’année 2005 comme point de comparaison :
- Réduire la consommation d’énergie de fabrication de 25 %
- Réduire les émissions de CO2 liées à l’énergie de fabrication de 25 %
- Réduire les déchets de fabrication de 15 %
- Réduire l’utilisation d’eau de fabrication de 15 %
- Éliminer 150 millions de livres de matières d’emballage
Matières premières agricoles – Favoriser l’agriculture durable
Pour Kraft Foods, la durabilité commence à la ferme. Que ce soit le choix des graines, la qualité de l’eau, les fertilisants, les pratiques de travail, le type de sol et la gestion des déchets, tout contribue à la durabilité. La viabilité à long terme des cultures et des profits engrangés par les fermiers et les communautés fermières commence ici.
C’est pourquoi nous continuons d’appuyer des programmes d’agriculture durable comme :
Rainforest Alliance
En 2003, nous nous sommes associés à Rainforest Alliance pour l’approvisionnement de café durable. Aujourd’hui, Kraft Foods est le plus important acheteur de café provenant de fermes caféicultrices certifiées Rainforest Alliance™, ayant acheté près de 34 000 tonnes métriques en 2009. Neuf de nos marques de café au monde portent désormais le sceau Rainforest Alliance, notamment le café Nabob, si populaire au Canada. Le café Nabob contient 60 % de grains certifiés par Rainforest Alliance*.
En 2005, nous avons étendu au cacao notre collaboration avec Rainforest Alliance. D’ici la fin de 2012, nos marques Côte d’Or et Marabou se sont engagées à l’achat de 30 000 tonnes métriques de fèves de cacao provenant de fermes certifiées par Rainforest Alliance. Kraft Canada a lancé cinq variétés de chocolat Côte d’Or fait de 30 % de fèves de cacao certifiées Rainforest Alliance™. Nos achats de fèves de cacao des fermes certifiées par Rainforest Alliance ont totalisé en 2009 7 100 tonnes métriques.
*sauf le mélange Sumatra qui contient seulement 45 % de grains de café RA.
Commerce équitable
Cadbury est un membre actif de la communauté ghanéenne depuis plus d’un siècle. L’engagement de Cadbury envers le commerce équitable permettra de quadrupler les ventes de cacao en provenance du Ghana. Cadbury lancera les produits du commerce équitable dans cinq marchés, dont le Canada, vers la fin de l’année. Ainsi, ces ententes commerciales se répercuteront sur plus de 40 000 cultivateurs de cacao et ouvriront de nouvelles voies pour faire bénéficier les cultivateurs du système de commerce équitable.
Les tablettes de chocolat certifié équitable Dairy Milk de Cadbury sont vendues au Royaume-Uni, en Irlande, en Australie, en Nouvelle-Zélande et le seront au Canada en juin 2010. Au 100e anniversaire de la première culture de cacao au Ghana, en Afrique, Dairy Milk de Cadbury – une des marques de chocolat chefs de file au Canada – portera le sceau du commerce équitable.
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Emballages – Faire plus avec moins
Notre objectif est ambitieux — d’ici 2011, Kraft Foods éliminerait 150 millions de livres de matières d’emballage de notre chaîne d’approvisionnement. Il suffirait de concevoir des emballages plus efficients et de réduire la quantité de matières d’emballage dont nos produits ont besoin.
La bonne nouvelle, c’est que nous avons réalisé deux ans à l’avance notre ambitieux objectif mondial de réduction des matières d’emballage et qu’à la fin de 2009, Kraft Foods a éliminé 174 millions de livres d’emballage de notre chaîne d’approvisionnement. Kraft Canada a eu un apport important à cette initiative globale, avec une réduction annuelle des emballages de plus de 19 millions de livres.
La boîte de café Nabob est passée du métal à un matériau composite, qui contient un minimum de 50 % de matières recyclées. Les boîtes plus légères sont plus faciles à expédier et donnent lieu à une réduction de nos émissions de CO2.
Il y a désormais 17 % moins de plastique dans les bouteilles de vinaigrettes Kraft, soit une économie de près de 1 million de livres de plastique. Également, ce changement permet de loger plus de bouteilles dans chaque camion d’expédition, ce qui réduit notre empreinte carbonique. Nous avons changé l’emballage de la sauce Miracle Whip Kraft et de la mayonnaise Vraie Mayo Kraft. En 2009, nous sommes passés d’un pot de verre à un pot de plastique, réduisant nos emballages de 13 millions de livres.
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Transport et distribution – Utiliser moins de carburant pour produire moins de carbone
Nous avons fait des progrès importants, en raccourcissant la distance de nos transports, en nous associant à des fournisseurs de support logistique, des entreprises, des commerçants et des agences gouvernementales, et en tirant avantage des nouvelles technologies – tout ça pour réduire notre consommation de carburant et du même coup nos émissions de carbone.
En Amérique du Nord, Kraft Foods utilise un logiciel fourni par Transportation/Warehouse Optimization dans ses 20 usines et centres de distribution les plus importants pour optimiser les charges complètes, en utilisant au maximum le poids et le cube, de manière à charger plus de produits dans moins de camions. Cette initiative a eu pour résultat l’équivalent du retrait de la route de 1 500 camions et de un millions de milles parcourus sur le réseau routier.
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Énergie – Une utilisation efficace
Globalement, nous prenons des mesures visant à réduire notre utilisation d’énergie et nous repérons d’autres méthodes pour combler nos besoins énergétiques. En outre, nous envisageons de convertir nos déchets en une source potentielle d’énergie, nous adoptons des systèmes d’éclairage plus efficients et explorons la possibilité d’utiliser l’énergie solaire et éolienne.
Au Canada, nous utilisons des mégaventilateurs dans nos centres de distribution et nos entrepôts pour accroître l’efficacité énergétique dans l’ensemble. En été, ils servent à augmenter la vitesse de l’air, en vue de créer un effet de «vent frais». En hiver, ils contribuent à la déstratification en faisant circuler l’air chaud vers le bas, ce qui entraîne une économie d’énergie de 25 %.
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Eau – Une consommation réduite et responsable
La rareté et la qualité de l'eau se posent rapidement comme le prochain problème de changement climatique. Et cette ressource qui s’avère de plus en plus précieuse est essentielle à nos procédés de fabrication. Nous réutilisons et recyclons l’eau utilisée lors de la fabrication et nous installons de nouveaux équipements de traitement des eaux usées dans quelques-uns de nos établissements.
Au cours des trois dernières années, Kraft Foods a réduit la quantité d’eau utilisée dans nos procédés de fabrication de plus de 3 milliards de gallons (près de 12 milliards de litres) – soit suffisamment d’eau pour remplir près de 5 000 piscines olympiques. Voilà une réduction de 21 % depuis 2005 qui dépasse notre objectif de réduction de 15 %, en avance de deux ans.
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Déchets – Rejeter moins et réutiliser
Notre stratégie relative aux déchets consiste à développer des méthodes pratiques et durables pour produire moins de déchets dans nos procédés et usines de fabrication, ainsi qu’à créer des moyens créatifs de les réutiliser.
En 2009, Kraft Canada a lancé un partenariat avec TerraCycle, une société de recyclage qui transforme des emballages et des matériaux d’emballage en marchandise de qualité supérieure vendue à prix abordable. Ce partenariat aidera à empêcher qu’une quantité importante de matières d’emballage n’aboutissent dans des sites d’enfouissement.
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